Rabarbar: The Wondrous Drug

Jeden z cytatów, które autor skutecznie stosuje do przedstawienia każdego rozdziału, fragment z Davida Hume a Dochodzenie dotyczące ludzkiego zrozumienia, stwierdza: Rabarbar nie zawsze byłby zawsze Czystkiem, albo Opium – Soporificem dla wszystkich, którzy wzięli te Leki . wykorzystuje ten cytat, aby zilustrować fakt, że działanie farmakologiczne rabarbaru zależy w dużej mierze od gatunku i dawki do podania. Ale to stwierdzenie Hume a również ujmuje w szerszym ujęciu, co jest w Foulu Rabarbar: The Wondrous Drug, ponieważ jest to więcej niż opowieść o używaniu rabarbaru w medycynie. Książka ta raczej omawia historię rabarbaru w kontekście wczesno-nowoczesnego handlu międzynarodowego, ogrodnictwa, taksonomii, ilościowych badań klinicznych, analizy chemicznej, ruchu w celu wykrycia zafałszowania żywności i narkotyków, i oczywiście włączenia rośliny do szeregu systemy. Purging miał szczególne miejsce w większości systemów medycznych od Galena do XX wieku, a rabarbar był ceniony jako stosunkowo łagodny, ale jednak skuteczny oczyszczający. Stąd wielkie zainteresowanie tą rośliną. Ale najskuteczniejsze gatunki rabarbaru pochodziły z Azji Środkowej, co napędzało rosnącą aktywność wśród publicznych i prywatnych interesów handlowych w Europie i Rosji.
Rabarbar zaczyna się – i rzeczywiście poświęca wiele uwagi – handlowi i ekonomii, głównie w XVII i XVIII wieku. Na przykład Foust ma rozdziały dotyczące monopolu państwowego w sprawie handlu rabarbarem w Rosji i roli angielskiej firmy East India Company. Po omówieniu problemów związanych z identyfikacją i uprawą roślin, autor opisuje, w jaki sposób lekarze przyjmowali rabarbar w XVIII wieku. Na przykład dowiadujemy się o bardzo interesujących badaniach klinicznych siły przeczyszczającej różnych gatunków rabarbaru. Poniższy rozdział dotyczy rabarbaru jako studium przypadku w ruchu w celu identyfikacji i ujawnienia zafałszowania żywności i narkotyków. Wreszcie, po zajęciu się bieżącymi problemami w XIX-wiecznym poszukiwaniu prawdziwego rabarbaru wśród gatunków reum, Foust omawia historię niektórych kulinarnych zastosowań rabarbaru.
Foust wyczerpująco zbadał swój przedmiot; jego pouczające przypisy końcowe i obszerna bibliografia stanowią około jednej trzeciej książki. Co więcej, jego poleganie na nieopublikowanych źródłach i pierwotnych publikacjach, a także na wyborze materiałów wtórnych, odzwierciedla osąd doświadczonego historyka, który długo zastanawiał się nad jego tematem. Jednak byłoby ciekawie dowiedzieć się więcej o rabarbarie w XX wieku, a więcej dyskusji na temat historii medyczno-medycznej zastosowań tej rośliny wzmocniłoby tę książkę. Traktowanie rabarbaru w handlu międzynarodowym jest bogate w szczegóły, ale czasami Foust powinien poświęcić trochę szczegółów ze względu na zwięzłość. Bez wątpienia ta książka powinna zawierać jakiś atlas, biorąc pod uwagę częstotliwość (często niejasnych) nazw miejsc od Europy po Azję. Podsumowując: Rabarbar: The Wondrous Drug jest dziełem gruntownego stypendium, które przyciąga czytelników czasopisma.
John P. Swann, Ph.D.
Food and Drug Administration, Rockville, MD 20857

[więcej w: piperine forte w aptece, szpital jelenia góra rejestracja, endokorona ]